CREMVURSTI CU MAIONEZA

Ingrediente:

__________________________________________________________________

150 g maioneza, 3 perechi de cremvursti, 2 linguri vin, tarhon.
__________________________________________________________________

Mod de preparare:

__________________________________________________________________

Maioneza cu mustar, sare si zeama de lamiie, ca sa fie putin mai
picanta, se subtiaza cu vinul, si se aromeaza cu tarhonul.Cremvurstii
se introduc in apa clocotita (cit sa-i cuprinda) si fara sa mai de apa
in clocot se lasa 5-6 minute numai sa se infierbinte.Se servesc imediat
fierbinti (fara apa) in vas de portelan sau Jena, acoperiti ca sa nu se
raceasca.Sosul se serveste din sosiera.Maioneza se poate inlocui cu sos
olandez, sos remulad etc.Cremvurstii se pot servi cu mustar simplu sau
cu hrean ras, proaspat, simplu sau asezonat cu sare, otet sau zeama de
lamiie, putin untdelemn sau smintina si o lingurita de zahar.
__________________________________________________________________

Timp de preparare: cca 2+1/4 ore.
Cca 1180 kcal/portie.
Se serveste cu un vin usor, rosu.
Ingrediente

1 aluat de paine conform retetei
2 linguri unt sau margarina
100 g slanina cu carne afumata
2 catei de usturoi
sare
1 ceapa
1 conserva mica de rosii cojite
1 lingurita oregano
piper macinat proaspat
1 praf Delikat sau Vegeta
un ardei rosu si unul verde
100 g salam piperat
1 conserva de peste ton
100 g ciuperci proaspete
4 ardei murati
200 g cascaval ras
2 linguri ceapa verde taiata marunt (in rondele)

Mod de preparare
1.Se prepara aluatul conform retetei. Se incinge untul, slanina se taie cuburi
si se pune in unt sa se topeasca. Usturoiul se zdrobeste cu sare, ceapa se taie
marunt se adauga amandoua la slanina si se prajesc impreuna.
2.Se scurg rosiile se adauga si ele la restul compozitiei si se fierb impreuna
pana se obtine un sos consistent. Se condimenteaza cu oregano, sare, piper si
vegeta si se pune sa se raceasca. Cuptorul se incalzeste la 220C.
3. Ardeii si salamul se taie in fasii. Pestele ton se rupe in bucati. Se intinde
aluatul si se imparte in patru forme pentru pizza. Placintele se ung cu sosul de
rosii peste care se asaza celelalte componente.
meniu acasa prescurtari revenire

FURSECURI DIN ALBUSURI

Ingrediente:

2 albusuri (oua mari), 80 g unt, 80 g faina, 80 g zahar pudra, o lingurita rom
sau zeama de lamiie (10 ml), un plic cu zahar vanilat.

Mod de preparare:

Albusurile se bat spuma cu furculita, se adauga zaharul tos si zeama de lamiie
sau romul, se bat pina cind se intaresc din nou, adaugind apoi untul topit (dar
rece); se bat iar de 5-6 ori ca sa se amestece putin, dupa aceea, se presara
toata faina si zaharul vanilat si se amesteca numai prin rasturnare pina se
incorporeaza toate.Fursecurile se asaza in tava si se coc la foc mijlociu, 20
minute, in cuptorul dinainte incalzit, la foc mijlociu.Dupa 12 minute, cuptorul
se poate deschide si focul se reduce, daca cuptorul rumeneste prea tare.Se pot
servi simple, sau se lipesc cite doua cu marmelada sau cu crema.

Timp de preparare: cca 1+1/2 ore.
Cca 950 kcal/portie.
Se recomanda sa se serveasca cu salata asortata.
Ingrediente

1 aluat dospit conform retetei
300 g carne tocata mixta
2 linguri ulei (de masline)
1 ceapa
2 catei de usturoi
3 linguri pasta de tomate
150 ml vin alb
2 linguri oregano taiat marunt
1 lingurita sare
piper macinat proaspat
praf de boia de ardei
400 g broccoli (conopida mica) oparit
200 g cascaval ras

Mod de preparare
1.Aluatul se prepara conform retetei. Carnea tocata se prajeste binein ulei.
Ceapa si usturoiul se taie marunt si se adauga la carnea tocata.
2.Se adauga pasta de tomate si se stinge cu vin alb. Se fierbe acoperit, la foc
mic, 10 minute.
3. Se adauga oregano si se condimenteaza cu sare, piper si boia. Se incalzeste
cuptorul la 220C. se intinde aluatul. Se oparesc rosiile, se cojesc si se taie
felii, apoi se impart uniform pe aluat impreuna cu broccoli. Se toarna sosul de
carne tocata deasupra.
4.Se presara compozitia cu cascaval si se pune la cuptor pentru 20-25 de minute.

PIZZA DE LEGUME COLORATA

Timp de preparare: cca 3/4 ora.
Cca 730 kcal/portie.
Se serveste cu un pahar de chianti (vin).

Ingrediente:

1 aluat dospit conform retetei
1 lingura ulei
cite un ardei rosu, galben, verde
100 g praz
4 ardei iuti murati
300 g broccoli (sau conopida)
1 catel de usturoi
100 g pasta de tomate
200 g rosii in bulion (conserva)
piper macinat proaspat
boia de ardei dulce
oregano sfaramat
200 g cascaval

Mod de preparare:

1. Se prepara aluatul. Se unge o forma pentru pizza. ardeii se taie in doua, se
curata si se taie cuburi. Prazul se taie rondele. Ardeii murati se taie marunt.
Broccoli sau conopida se desface in bucati, iar tulpina se taie felii.
2. Usturoiul se zdrobeste si se amesteca cu pasta de tomate si cu rosiile.
Cuptorul se incalzeste la 220C.
3. Din aluat se intinde o foaie de marimea formei de pizza, se asaza in aceasta
si se unge cu pasta de tomate. Se asaza legumele uniform peste pasta de tomate,
se condimenteaza cu sare, piper, boia si oregano si se presara cu cascaval. Se
coace in cuptor circa 20 de minute.
meniu acasa prescurtari revenire